Betegnelsen pürschjagt stammer fra tysk og betyder Liste/stille jagt.

Ved denne jagtform lister jægeren sig rundt, for at bringe sig på skudhold.

Jagtformen retter sig primært mod hjortevildt, men at liste sig på skudhold af en ræv eller andet vildt kan også kaldes for pürchjagt.

Pürchjagt henvender sig udpræget til enkeltmands jagt og stiller store krav til udøvelsen, da man skal måle sig med vildtets lugtesans og høresans.

Grundudstyr til pürchjagt består af en riffel med sigtekikkert, håndkikkert (gerne med gummiarmering så den ikke støjer ved berøring med andet udstyr), en kniv og tøj der passer i camouflering med de omgivelser man bevæger sig i, samt det skal være støjsvagt så det ikke knitre når man bevæger sig.

Fodtøjet bør være med en tynd sål, så man har god føling med den undergrund man bevæger sig på.